答：咬儿童狗的经理应承担责任。例外，如果狗的经理能证明受害者有逗狗的行为，他可以减少责任。《民法典》第1246条明确规定，动物管理者对动物侵权负有侵权责任。需要注意的是，根据2021年5月1日实施的《中华人民共和国动物防疫法》第三十条的规定，携带狗外出时，必须佩戴狗牌，系好狗绳，防止伤人和疫情传播。任何人都可以制止违反上述情况。
《民法典》第一百二十四六条动物饲养人或者管理人违反管理规定，对动物造成损害的，应当承担侵权责任;但是，可以证明损害是由侵权人故意造成的，可以减轻责任。
《中华人民共和国动物防疫法》第三十一条。
单位和个人应当按照规定定期接种狂犬病疫苗，并凭动物诊疗机构出具的免疫证明向当地养犬登记机关申请登记。
携带犬出户的，应当按照规定佩戴犬牌，并采取系狗绳等措施，防止犬伤人，传播疾病。
街道办事处、乡级人民政府组织协调居民委员会、村民委员会，控制和处理辖区内的流浪狗和猫，防止疾病传播。
县级人民政府和乡级人民政府、街道办事处要结合当地实际，做好农村养犬防疫管理工作。
省、自治区、直辖市制定了养犬防疫管理的具体办法。
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